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長信名茶|鐵觀音

NT$ 900.00
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● 內容物:鐵觀音茶

規格:NT$900 / 150gX1 (四兩X一包)

保存期限:常溫2年

包裝方式:真空袋,可選擇是否裝罐 ; 數量2以上裝罐則另附包裝盒、袋

介紹:

-生長環境-

日治時期張迺妙茶師自安溪引進鐵觀音製茶技術,

並於木柵貓空種植茶樹,其畢生致力於保存、推廣臺灣茶的種植製作。

因此台灣鐵觀音起源於台北木柵,種植最多的地區也是木柵。

其後此地也傳承了許多位茶農、製茶師,在此為這一款茶,奉獻一生。

-口感描述-

這款茶是木柵老茶園所出,其品種有正叢鐵觀音及大葉水仙兩款,

由於成熟度完整性佳,於是決定一起採收製茶。

木柵的職人老茶師說此款春茶發酵度足,受火性極佳,

於是數次烘焙討論,逐漸加溫直到焙火127度,其活性仍佳。

熱水一沖,茶葉於杯中旋轉舒展,

蓋碗中緩緩蔓延出柔和火香,

茶湯入口軟滑而帶有包覆感,

尾韻有著果香,層層香氣中帶出回甘。

***此款茶為春季採收,歷經多次烘焙、回火,直到冬季才能上市。數量有限,售完為止。
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