● 內容物:鐵觀音茶
● 規格:NT$900 / 150gX1 (四兩X一包)
● 保存期限:常溫2年
● 包裝方式:真空袋,可選擇是否加購鐵罐/禮盒
● 介紹:
-生長環境-
日治時期張迺妙茶師自安溪引進鐵觀音製茶技術,
並於木柵貓空種植茶樹,其畢生致力於保存、推廣臺灣茶的種植製作。
因此台灣鐵觀音起源於台北木柵,種植最多的地區也是木柵。
其後此地也傳承了許多位茶農、製茶師,在此為這一款茶,奉獻一生。
-口感描述-
這款茶是木柵老茶園所出,其品種有正叢鐵觀音及大葉水仙兩款,
由於成熟度完整性佳,於是決定一起採收製茶。
木柵的職人老茶師說此款春茶發酵度足,受火性極佳,
於是數次烘焙討論,逐漸加溫直到焙火127度,其活性仍佳。
熱水一沖,茶葉於杯中旋轉舒展,
蓋碗中緩緩蔓延出柔和火香,
茶湯入口軟滑而帶有包覆感,
尾韻有著果香,層層香氣中帶出回甘。
***此款茶為春季採收,歷經多次烘焙、回火,直到冬季才能上市。數量有限,售完為止。